طاجين ملسوقة

طاجين ملسوقة

طاجين ملسوقه


المقادير: 
250 غ من الدجاج20 ورقة ملسوقةبصلة8 بيضات50 غرام زبدة100 غرام جبن مرحي4 مثلثات جبننصف فنجان زيتنصف ملعقة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة فلفل زينةنصف ملعقة كركم



طريقة اعداد طاجين ملسوقة:
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج.تسلق بيضتان وتقطع فوق الخليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مراتتفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرح ثم تضع فوقه الملسوقة وتده بقليل من الزبدة وتعيد ذلك تسع مرات وفي الأخير تضيف باقي الزبدة وقليل من الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخله الفرن مدة 25 دقيقة وتتركه يبرد ثم تقطعه قطعا متساوية.
 
 وين ماشية ماتقراش هكا وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
 

 

http://al-sada.net/?p=6995